Sự khác biệt giữa Chow Mein là gì

Tất cả chúng ta đều thích một đêm ngon miệng với món ăn Trung Quốc. Từ cơm chiên mặn cho đến bánh bao có hương vị, đồ ăn mang đi là tuyệt vời cho một đêm hẹn hò hoặc một buổi tối trên Netflix. Nhưng khi nói đến chow mein và lo mein, sự khác biệt là gì?

Mặc dù cả hai món ăn đều rất giống nhau, nhưng kết cấu và hương vị của mỗi món mì có thể rất khác nhau.

Xem Thêm : PC NanoPi R5C tí hon có hai Ethernet

Trong tiếng Quảng Đông, lo mein có nghĩa là “hỗn hợp” hoặc “quăng”, trong khi chow mein có nghĩa là “xào”. Các bản dịch này liên quan đến cách chế biến từng món ăn.

Lo mein bao gồm mì trứng nấu sẵn được “trộn” với nước sốt, rau và protein. Trung tâm chính của món ăn này là nước sốt, có thể bao gồm nước tương, dầu hào, dầu mè, đường, tỏi, và thậm chí cả tương cà.

Mặt khác, chow mein bao gồm mì trứng được “xào” với protein, nước sốt, rau và trứng. Những sợi mì này có thể được hấp với các nguyên liệu của chúng hoặc chiên riêng, nhưng chúng vẫn luôn giòn và dai.

Vì vậy, trong khi chow mein làm nổi bật sợi mì giòn, mì thăn được ngâm trong nước sốt để có kết cấu mềm hơn.

Xem Thêm : Mặc cả thùng rác hay bom tấn ngân sách?

Bất kể món mì nào, cả hai món mì đều tạo nên một sự bổ sung tuyệt vời cho món ăn Trung Quốc ấm cúng của bạn.

Bạn đang muốn bỏ qua việc mang ra ngoài và thỏa sức sáng tạo trong nhà bếp? Tại sao không tìm hiểu một số công thức nấu ăn châu Á đích thực để nấu ăn tại nhà của bạn?