Đánh giá máy nướng bánh mì Revolution Cooking InstaGlo R270: A

Máy nướng bánh mì Cuisinart của tôi đã hoạt động tuyệt vời trong 10 năm qua. Chỉ gần đây, tôi mới tự hỏi liệu nó có dấu hiệu của tuổi tác hay không, có lẽ không nướng bánh khá hiệu quả như trước đây. Ít nhất là vào lúc này, không có gì là không thể sửa chữa bằng cách nướng thêm một lần nữa trong một chu kỳ ngắn.

Có lẽ sự suy giảm tiềm năng sắp xảy ra của Cuisinart khiến tôi nán lại khi gần đây tôi bắt gặp một “máy nướng bánh mì thông minh” với một số chuông và còi nghe vui tai: hứa hẹn nướng bánh nhanh hơn, thiết kế bộ phận làm nóng mới và cái mà nhà sản xuất gọi là “thuật toán nướng bánh thông minh . ”

Tôi đặc biệt quan tâm đến cách làm bánh mì nướng nhanh hơn. Những người hâm mộ bánh mì nướng có xu hướng thích nó khi các lát được làm đến mức độ chín ưa thích của họ ở bên ngoài nhưng bên trong vẫn ẩm và dai, không phải là một lát khó chịu bị vỡ làm đôi khi họ cắn. Tốc độ chắc chắn có thể giúp đạt được sự cân bằng hoàn hảo đó.

Thay vì các nút xoay, đòn bẩy và nút thường thấy trên hầu hết các máy nướng bánh mì, máy nướng bánh mì hai khe của Revolution Cooking được điều khiển bằng màn hình cảm ứng và — cố định — đi kèm với mức giá từ 350 đến 400 đô la, mức giá khá cao khi xem xét các đối thủ cạnh tranh Máy nướng bánh mì hai khe được xếp hạng cao nhất có giá từ 30 đến 100 đô la.

Màn hình cảm ứng ở mặt trước của máy nướng bánh mì yêu cầu bạn chọn loại bánh mì, là bánh mì tươi hay đông lạnh và độ tối bạn muốn. Ngoài ra còn có một công tắc chuyển đổi cho bánh mì không chứa gluten.

Ảnh: Cách mạng nấu ăn

Nướng trên màn hình cảm ứng là một thay đổi thú vị. Trong Revolution, màn hình đó được đặt khéo léo trên một trong hai mặt hẹp nhất của máy nướng bánh mì. Sự sắp xếp này cho phép bạn thiết lập mặt hẹp của máy nướng bánh mì về phía trước, do đó giữ cho nó không chiếm quá nhiều chiều rộng bộ đếm. Bạn chọn từ các cài đặt như bánh mì, bánh mì tròn, bánh quế ăn liền, bánh nướng bánh mì (à la Pop-Tarts) hoặc bánh nướng xốp kiểu Anh, sau đó chọn mức độ “ngon miệng” mong muốn. R270 hai khe mà tôi đã xem xét có tất cả các tùy chọn này, có trên R180 cơ bản hơn của nó, cộng với các cài đặt dành riêng cho bánh mì như bột chua, xoáy quế nhiều hạt và tùy chọn không chứa gluten.

Nghe có vẻ vui. Ai mà không muốn món ngon nhất cho bánh mì nướng của họ? Thật không may, tôi đã có rất nhiều thời gian với những điều cơ bản… như lấy chiếc máy nướng bánh mì 400 đô la để nướng ngon lành. Chỉ nhận được kết quả mạnh mẽ và nhất quán từ những ổ bánh mì trắng và bột chua mua ở cửa hàng — thịt và khoai tây của hầu hết các loại bánh mì nướng, nếu bạn muốn — đã vượt quá khả năng của Cách mạng một chút.

Kiểm tra bánh mì nướng

Tôi đã thử bánh mì tròn.

Ảnh: Joe Ray

Khi bạn chọn những gì bạn đang nướng và mức độ hoàn thành mong muốn, màn hình của Revolution sẽ hiển thị hình ảnh bánh mì nướng của bạn khi nó hoàn thành. Tôi đã có một ít bột chua Franz ở nhà, và cho dù là trên bánh mì hay bột chua, nó không bao giờ thực sự xuất hiện giống như hình ảnh trên màn hình. Thông thường, nó hoạt động chưa tốt (đặc biệt nếu sử dụng bánh mì đông lạnh và chế độ đông lạnh) và không đều. Tệ hơn nữa, máy nướng bánh mì thường để nửa inch dưới cùng của lát bánh chưa nướng và nó thường gặp khó khăn khi hoàn thành một trong các góc dưới cùng. Nếu tôi nướng lại vào chu kỳ ngắn nhất của nó để khắc phục bất kỳ sự cố nào trong số này, bánh mì nướng của tôi thường bị cháy.