Bộ dao đầu bếp ba món Benchmade

[ad_1]

Cài Win online

Một con dao tốt không chỉ là một công cụ; đó là một phần mở rộng của bàn tay của bạn. Khi bộ Benchmade đến, tôi ngay lập tức chộp lấy con dao tiện ích (mà tôi gọi là con dao nhỏ), và khoảng 10 phút sau tôi quên mất mình đang cầm nó (theo một cách tốt). Lưỡi dao mỏng và trượt dưới ánh sáng nhấp nháy trên miếng bít tết mà tôi đang làm sạch mà không cần phải lên kế hoạch. Những ngón tay của tôi di chuyển và con dao tuân theo. Một công cụ tốt cho phép bạn hoạt động theo bản năng và trải nghiệm theo cách đó.

Tay cầm thoải mái và cân bằng tốt với lưỡi dao, mặc dù tôi đặt câu hỏi về sự khôn ngoan của việc có các lỗ vòng xoay trên dao của đầu bếp, vì chúng có nhiều khả năng thu thập thức ăn và bụi bẩn hơn so với dao gấp. Mặt khác, đây là những con dao đẹp, nhẹ, có độ phản hồi cao. Sau vài tháng sử dụng chúng, tôi thấy rằng khoảng 80% thời gian, tôi vẫn với lấy con dao tiện ích 6 inch.

Chúng giữ cạnh rất tốt, điều đó có nghĩa là tốn ít thời gian hơn cho việc mài giũa. Tôi chỉ mài chúng hai lần kể từ khi tôi có chúng, ít hơn nhiều so với việc tôi tự mài dao của mình trong cùng khoảng thời gian. Những thứ này dường như giữ cạnh tốt hơn con dao gấp Benchmade của tôi. Điều đó có thể là do công nghệ SelectEdge độc ​​quyền của Benchmade, sử dụng góc 14 độ. Điều đó có thể khó bảo trì, nhưng tôi đã sử dụng máy mài trường Work Sharp ($30 tại Amazon, $34 tại Work Sharp), có hướng dẫn 20 độ, sau đó chỉ cần giảm xuống 14 từ đó.

May mắn của người mới bắt đầu

Điều đáng chú ý là, không chỉ là một con dao dành cho những người cuồng tín, đây là những con dao tuyệt vời dành cho những người mới bắt đầu. Bằng cách nào đó, chúng dễ tiếp cận và dễ làm việc hơn nhiều loại dao trong hướng dẫn sử dụng dao của chúng tôi. Tôi không thể xác định chính xác lý do tại sao lại như vậy, nhưng tôi đã quan sát thấy điều đó ở những người còn lại trong gia đình mình.

Nhờ hướng dẫn dao đó, tôi thử nghiệm hàng chục con dao mỗi năm. Tất cả bọn họ đều sống trong ngăn kéo bếp (tôi biết, thật kinh dị, nhưng đó là một bài kiểm tra căng thẳng tốt). Dao Benchmade là con dao thử nghiệm đầu tiên mà vợ tôi thường xuyên sử dụng. Con tôi cũng sử dụng những con dao này mà không do dự.

Tôi không có lời giải thích hợp lý nào cho việc gia đình tôi sẵn sàng lấy những con dao này. Một số có thể là chúng trông kém kỳ lạ hơn nhiều loại dao mà tôi thử nghiệm. Chúng trông giống như ý tưởng của hầu hết mọi người về những con dao của đầu bếp. Chúng không có kiểu xoáy điên cuồng trên thép và chúng không có vẻ như cần hàng giờ chăm sóc sau khi bạn hoàn thành chúng (vì chúng không cần). Nhưng hơn thế nữa, chỉ có một cái gì đó vô hình về chúng khiến bạn muốn nhặt chúng lên và sử dụng chúng. Các công cụ tốt có xu hướng kêu gọi bạn.

Những người cuồng dao có thể tròn mắt trước những thứ như thế này, nhưng dù sao thì những con dao này cũng sẽ không khiến họ hài lòng. Họ sẽ chỉ ra một cách đúng đắn rằng có những loại thép cứng hơn ngoài kia. Điều đó đúng, mặc dù có hai tùy chọn cho bộ Benchmade, CPM-154 hoặc 440c, cái trước là cái tôi đã thử nghiệm.

Một câu hỏi lớn khác là liệu chúng có xứng đáng với số tiền bỏ ra hay không. Một con dao tốt không nhất thiết phải đắt tiền; con dao yêu thích của tôi không có dấu hiệu trên đó và tôi không thể nhớ nó đến từ đâu hoặc giá bao nhiêu. Với mức giá này, bạn có thể đặt dao tùy chỉnh, giống như các đầu bếp đồng nghiệp của tôi đã làm cách đây nhiều năm.

Nếu bạn biết đủ về sở thích cá nhân của mình đối với dao và có tiền để đặt mua một con dao tùy chỉnh, thì đó là điều bạn nên làm. Nhưng đối với những người khác, những con dao Benchmade này là một lựa chọn tuyệt vời. Chúng dễ tiếp cận, mỏng và nhẹ, giữ cạnh rất tốt, dễ mài sắc và được bảo hành trọn đời.

cài đặt phần mềm online
[ad_2]